Su hoja es de acero inoxidable forjado NITRUM®. Exclusivo acero de alto rendimiento y durabilidad. La serie Riviera destaca por la forma estilizada. Se fabrica en una sola pieza en acero inoxidable forjado NITRUM para garantizar un corte profesional y de gran durabilidad. La forma de su mango se ajusta perfectamente a la mano. Acabado refinado y su alta resistencia a la corrosión lo convierten en una pieza estrella. Los remaches son machihembrados de acero inoxidable, resistentes a la corrosión. Su mango cuenta con una sofisticada tecnología con base de plata, Bactiproof Silver, para detener la proliferación de bacterias y proporcionar una extra de higiene y seguridad. Avalado por la prestigiosa certificación norteamericana NSF (National Standard Food) de salud alimentaria. Todo el proceso de fabricación de estos cuchillos está realizado en Albacete, España. Se recomienda un buen uso y mantenimiento de los cuchillos, además de un lavado y secado a mano.
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