Resumen
Lleva tus habilidades culinarias al siguiente nivel con ayuda del Chef Heinz Wuth. Este libro te brindará un nuevo conocimiento de la ciencia detrás de la cocina que te preparará cocinar con confianza. El libro incluye fotografías a todo color e ilustraciones exclusivas que exploran la ciencia detrás de la cocina. Está separado en secciones proporcionando contenido dinámico, entretenido y fácil de leer. Es definitivamente un imprescindible para los apasionados de la cocina.