La cocción y conservación al vacío es la más importante de las nuevas técnicas de restauración, que cambia muchas ideas tradicionales. Consiste en cocer los alimentos a baja temperatura durante un tiempo prolongado y envasados al vacío, lo que evita la pérdida de sus jugos naturales y concentra los sabores, obteniendo alimentos jugosos, tiernos y sabrosos, con todas sus propiedades organolépticas y nutritivas. Iniciada hace unos años por los cocineros de vanguardia, se ha establecido con fuerza en las cocinas profesionales y ha empezado a encontrar también un hueco en los hogares. Los roners, sous vide o cocedores a baja temperatura profesionales consiguen un control perfecto de las temperaturas necesarias para estas cocciones.
-
Potencia: 800 W
-
Velocidad: 8.5 l/min
-
Capacidad: 15 litros
-
Rango de temperatura: 20º C – 100º C
-
Precisión: 0.5º C
-
Medidas: 10 x 10 x 37 cm
-
Peso: 1.00 kg
5.0 (2)
20% dscto
Exclusivo Online
Marketplace
Entrega: Ingresa tu ubicación
Revisa la disponibilidad de producto en tienda
-
Región Metropolitana
- Las Tranqueras - LAS CONDES Sin Stock
- Mall Parque Arauco - LAS CONDES Sin Stock
- Mall Plaza Los Dominicos - LAS CONDES Sin Stock
- Luis Pasteur - VITACURA Sin Stock
- Mall Plaza Egaña - LA REINA Sin Stock
- Costanera Center - PROVIDENCIA Sin Stock
- San Diego - SANTIAGO Sin Stock
- Mall Plaza Oeste - CERRILLOS Sin Stock
- Easton outlet Mall - QUILICURA Sin Stock
-
Región de Valparaíso
- Viña del Mar - VIÑA DEL MAR Sin Stock
-
Región del Maule
- Mall Plaza Maule - Talca (Stock 1)
-
Región del Bio Bio
- Mall Plaza El Trébol - TALCAHUANO (Stock 1)
-
Región de Araucanía
- Temuco - TEMUCO Sin Stock
-
Región de Los Lagos
- Mall Paseo Los Alerces - PUERTO MONTT Sin Stock
Producto no disponible
Despacho a domicilio
A todo chile continental
Paga hasta en 12 cuotas sin interés
Webpay
También te podría interesar
